Пивоварение — древнее ремесло, которое легко превратить в увлечение. При наличии знаний о процессе приготовления каждый может сварить пенный напиток самостоятельно. В этом материале — как правильно готовить пиво дома, какое оборудование понадобится и несколько простых рецептов вкусного напитка.
Что такое пиво
Пиво — это слабоалкогольный напиток с богатой историей. Его характерный хмелевой вкус формируется в результате брожения злаков с участием пивных дрожжей. Часто говорят, что по популярности в мире пиво уступает лишь воде и чаю, а среди алкогольных напитков занимает первое место.
История
Напиток, похожий на пиво — брагу из зерновых лепешек и воды — готовили уже около шести тысяч лет назад шумеры, которых считают одной из первых цивилизаций. Точно неизвестно, был ли напиток создан намеренно или получился случайно: возможно, кусок хлеба упал в воду и был забыть, а позже обнаружили, что жидкость обрела необычный аромат и вкус. К 1728 году до н.э. пивоварение стало важной отраслью экономики Вавилонии, где существовали законы, регулирующие потребление напитка. Так, простым людям разрешалось покупать до двух литров в день, тогда как представители знати могли приобретать пять литров и больше.