Консервированный тунец — это продукт, который сохраняет полезные качества рыбы и подходит для приготовления множества блюд. В материале рассказывается, как выбрать между вариантом в собственном соку и в масле, как самостоятельно приготовить вкусный тунец в банках, даются рекомендации нутрициолога и простые пошаговые рецепты с фото. ТунецТунец — член семейства скумбриевых, ценимый за «мясной» привкус (нечто среднее между телятиной и рыбой). Многие повара ставят его на почетное второе место среди морепродуктов после креветок из?за слабого рыбного запаха и возможности употреблять в сыром виде. Кроме того, у этой рыбы отсутствует множество мелких косточек — остаются только крупные — что облегчает приготовление и делает прием пищи более комфортным. По вкусу консервированный тунец практически не уступает свежему; он хорошо переносит термообработку, поэтому около 80% всего пойманного тунца в мире отправляется на консервацию. Такой способ заготовки проще и безопаснее для потребителя.